Resep Wedang Jahe ala Gerobak
Nikmati kehangatan wedang jahe tradisional yang sering dijual di gerobak pinggir jalan!
Pendahuluan
Wedang jahe adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal akan kehangatannya, cocok untuk malam yang dingin atau saat badan terasa kurang fit. Dengan aroma jahe yang khas dan rasa manis dari gula merah, minuman ini mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.
Bahan-Bahan
- 200 gram jahe segar (kupas, cuci bersih, lalu memarkan)
- 150 gram gula merah (sisir halus)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 cm kayu manis
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 1 liter air
- Sejumput garam (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
Cara Membuat
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan jahe, serai, kayu manis, dan daun pandan ke dalam air mendidih. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan aduk hingga larut sepenuhnya.
- Kecilkan api, masak selama 15-20 menit hingga aroma jahe dan rempah tercium kuat.
- Tambahkan sejumput garam jika diinginkan, lalu aduk rata.
- Saring wedang jahe ke dalam gelas atau teko untuk memisahkan ampas.
- Sajikan hangat-hangat dalam gelas, nikmati kehangatannya!